Wednesday, December 23, 2020

芬蘭薑餅與薑餅屋食譜

這個食譜烤出來的芬蘭式薑餅是脆脆的、硬的餅乾口感,有糖的香味跟香料的香味。可以根據自己喜歡的味道調整使用的糖漿與糖的種類,例如用紅糖比較香,喜歡多一點黑糖味的就使用黑糖漿或是黑糖。

大人簡單示範與小小孩裝飾的。



薑餅食譜

175 ml 糖漿(在美國可以使用的產品:molasses, Lyles golden syrup)
100 g 糖
125 g 奶油(或是 9 table spoon)

香料:
1-2 茶匙 現磨的薑或是乾的薑粉
1 茶匙 新鮮刨細絲的橙皮或是橙皮粉
(原食譜中使用肉桂、小荳蔻跟丁香,家人沒那麼喜歡肉桂,就只用薑,參考別的食譜加上橙皮,我覺得也不錯。)

1 個 蛋
375 g 麵粉 
1 茶匙 泡打粉(baking powder)

作法:
加熱糖漿、糖跟奶油直到糖融化,加入香料,(放到可以耐熱的攪拌盆中)冷卻後加入蛋,在分兩次加入混合過的泡打粉與麵粉。麵團會軟軟黏黏的,可是應該要可以弄成球狀,如果太濕軟就再加一點麵粉。把麵團分成兩球,用保鮮膜包起來,大概壓成餅狀,冰到冰箱(八小時以上,通常可以前一天準備麵團)。

冰好後可以拿出來桿成約 0.2 - 0.3 公分厚,再用餅乾模型壓出形狀,放到烤盤上。175 度C 烤約 5-8 分鐘,餅乾邊緣顏色變深。在烤盤上冷卻一分鐘之後再移到烤架上冷卻。(同一個烤盤放上大小差不多的餅乾,避免有的焦了有的還沒熟。)

如果要做薑餅屋的建材,可以自己用紙或烘培紙畫好模型在據此塑形餅乾。也可以做立體的聖誕樹等等。


裝飾用的或是黏合薑餅屋的糖霜

1 個 蛋白
400 ml 糖粉(粉末狀的糖)
1 茶匙 白醋

混合均勻用電動打蛋器打到變濃稠變硬。放到塑膠袋中,塑膠袋剪掉一小角,就可以擠出開始裝飾了。


參考食譜

https://svenska.yle.fi/artikel/2016/12/08/pepparkaksbak-med-barn


Thursday, December 10, 2020

美國的芬蘭麵包店

可以運送的美國各地的芬蘭麵包店(慢慢蒐集資訊中)

Arctic Swan Bakery
https://www.facebook.com/Arctic-Swan-Bakery-1569834656391166/
位在賓州,小規模的、以網購經營與參加市集為主的麵包店,平常只有賣酸麵糰黑麥麵包(ruisleipä),年末聖誕季節時會推出長型的以小荳蔻調味的 pullapitko。

Palm Beach Bakery and Cafe
https://www.palmbeachbakeryandcafe.com/shop
成立於 1997 年的麵包店,最近(2020)開始有寄送麵包的服務,品項多樣也不限於芬蘭麵包,一次的量都滿大的。

紙編聖誕心形(Danish woven hearts, Pleated Christmas hearts)

三年前去哥本哈根的時候在博物館紀念品店看到一本介紹這個心形以及提供許多設計樣本的書,薄薄一本,看起來很簡單也很有趣,可以有很多變化。我當時想說可以以後跟寶寶一起做(其實是自己想做xd)。結果今年才第一次做。寶寶還沒辦法一起剪或是編,可是有興趣提著小籃子裝東西。感覺可以當作每年聖誕節前都做的手工藝活動。




根據 Wikipedia,好像是在丹麥、挪威跟北德會做的聖誕裝飾,可以加上把手掛在樹上,還可以當作放糖果的小提籃。據說已知最早的心形是 1860 年時由安徒生製作的,收藏在博物館中。

今年紐約的 Scandinavia House 一系列的聖誕季節工作坊(遠端)中也有這個飾品。(想要更多變化的話,網路上可以找到很多設計好的樣本。)

後來聽芬蘭友人說芬蘭也有這樣的聖誕裝飾,裡面可以裝糖果或是薑餅,掛在聖誕樹上。




2022 年補充:寶寶快五歲了,可以剪,但是編織的部分還是有點難,能夠用紙條上下編心型,但能夠放東西的心型是雙層的紙需要一層內一層外這樣編。(可以從最簡單的,各剪一刀有兩條的紙開始。)

Monday, October 26, 2020

美國人真的都不做月子嗎?

以前常聽說美國人不做月子,還有說產婦都生產後沒幾天就去上班,誤以為美國人沒有產婦休息的概念。但是根據我在紐約的生產經驗,以及周遭同事的分享,這裡是有生產之後要休息的概念,也十分重視產婦的心理健康。不過也有幾個問題,最後會提到。

最主要是生產後出院前護士會給予一堆建議與提供諮詢,裡面最重要的就是產後六週要多休息,產後六週要回去婦產科醫生檢查,沒問題才解除這個多休息的狀態。有一條規則很有趣,是「不要抱比寶寶重的東西」。我聽到時心想每個人的寶寶又不一樣重XD 所以我的解讀是不要提重物,但是通融可以抱自己的寶寶。還有不要久站,不要爬太多樓梯,但也要適度走動。另一條重要的建議是產後六週不能放東西進陰道,所以也不能使用棉條或是發生性行為等等。

公司幫我們保的保險則是提供孕婦免費的諮詢專線可以跟專業的護士聊天,一開始會給予一些建議,問一些基本的問題,確認飲食健康、飲水充足、每天都有輕微的運動。之後在每個孕期開始都會再打電話來關心,產後也會再有一兩次的電話聊天,問一些基本的問題跟給一些建議,除了身體健康、要多休息外,有很多問題是跟心理健康相關的(雖然我當下覺得如果我就是否認呢XD)。我現在不記得確切的問題了,可是就是問有沒有感到沮喪之類的。

另外我接觸到很多觀念也是在新生兒時期能請人幫忙的就請人幫忙,滿流行的一個概念是由父母親手照顧寶寶,但是找人來照顧父母(所有育兒以外的家務,煮飯洗衣倒垃圾等等)。(這可能是跟台灣多數人選擇的方式的一個差異,我接觸的概念比較強調由父母親自照顧嬰兒,藉此培養感情。)

所以結論是,美國人沒有坐月子的習俗,但一樣有產婦休息六週(剖腹產八週)的概念,只是不是以禁忌與習俗的形式出現,而是落實在產後例行檢查與產假

當然以上講的許多都是建議,有沒有照著做是個人自由。像是婦產科醫生也建議寶寶一歲半時再開始試下一胎,但是我看寶寶幾個同學都不到兩歲就當哥哥姊姊了,顯然很多人沒有在管這條建議,或是說權衡其他考量之後覺得風險不大。(雖然說不是禁忌,但其實我覺得美國關於懷孕與育兒的許多建議也有點像是一些規則,其實背後的實驗證據強弱不一,通常也沒有跟孕婦或家長講得很清楚這些規則的理由。)

不過,雖說如此,其實我覺得以一整個國家而言,美國在照顧孕婦與產婦方面是有很多問題的。

例如,我的懷孕生產經驗有可能不是美國多數人的經驗。譬如說我提到的護士專線的服務是由保險提供的,但美國有許多人沒有保險,或是最基本的保險並沒有這種服務。相較之下,我聽說芬蘭與一些其他的歐洲國家是由公共的護士到家訪視,這樣感覺更全面也更能觀察到每個家庭是否安好。

另外,生產課程、哺乳課程都是自費,產檢與生產的費用也非常高昂,這些都將沒有保險或是收入有限的父母排除在外。

我們很幸運,我的公司提供很好的福利,有帶薪的產前假、產假、十二週育嬰假。孩子的爸的公司也一樣給予很好的福利,讓我們在產後可以一起體驗照顧新生兒,也讓我有休息的空間。但這在美國可能是特例。

最後加上我個人的心得,我覺得要讓產婦得到好的休息,除了月子習俗外,在有雙親的家庭裡,父親(或另一個家長)的參與育兒也很重要,而這點非常仰賴各行各業職場與社會文化的支持,例如讓父親參與照顧新生兒的育嬰假。

Wednesday, September 9, 2020

[芬蘭生活] 芬蘭人夏天在湖畔或海邊的小屋做些什麼事

芬蘭人去夏日小屋渡假時過的是一種跟自然很接近、比一般現代日常更自給自足的生活方式,他們也花很多時間在「勞動」(採莓子、採菇、釣魚、砍材、生火、整理房子)跟什麼都不做或是有人服務的渡假或是參與觀光活動不太一樣(當然還是有很多時間在戶外吃飯、與親友互訪、在陽光下喝下午茶等等悠閒的活動),不過雖然好像在勞動但是氣氛還是十分悠閒的(畢竟這些事情都是自己選擇做的)。很多家庭在從春末開始到秋初每個週末都會到小屋,夏天的時候則可能一次就停留兩三個禮拜。

有時候芬蘭人會笑說德國人放假是去參觀博物館或去各地遊覽,我們放假是在小屋度過。

我很懷念那種相對融入自然的生活,像是在自然中過日子的感覺。我想念的時刻有很多,很多其實很平淡,像是:
  • 走出房子就可以採藍莓回廚房做成藍莓派。
  • 生火燒柴準備芬蘭浴,洗完芬蘭浴跳到海裡游泳。
  • 在平靜的水域上划船,享受寧靜的氣氛。
  • 天氣好時坐在屋外吃早餐、午餐、晚餐。
但是離開芬蘭後發現這樣的平淡反而不容易追求。尤其這些經驗都在小屋周遭就可以完成,是「生活」的一部分,幾乎是隨時想到就可以做。(洗芬蘭浴要事先砍柴然後要生火燒材柴啦。)

曾經看過別人說芬蘭景色美是美,但是看一陣子之後就稍嫌平淡單調了。我一開始也有這樣的感覺。剛到芬蘭的時候是秋初,也淺嚐了一點小屋、駕船、藍莓與菇的生活,但是覺得好像看來看去就這樣,也不知道這些活動的「意義」是什麼。畢竟芬蘭的景色不是什麼壯麗的大景,就是湖海跟群島,地勢矮平。但是不知道為什麼參與了一年的芬蘭生活又到夏天的時候,我開始愛上這樣的景色,也很喜歡這種去小屋過日子的渡假方式,覺得跟自然很接近,從自然中收穫且動手參與的生活很寧靜很美好。

環境

典型的芬蘭人的夏日小屋通常位於水邊、森林裡,常常會有就在水邊或是幾乎在水面上的芬蘭浴小屋。面對的水域不管是湖還是海,通常都很平靜。除了是有很多湖的「千湖之國」外,芬蘭西南方沿岸地形崎嶇,海上更有成千的小島。因此雖然說是海,但看出去常常是其他的島,並不是開放的大洋。

也因為不論湖還是海都有很多小島,許多小屋位在小島上。有的是一個小小島就一個屋子,有的是稍微大一點,有多一點小屋。但一樣,小屋多半靠近岸邊。夏日週六往海面上對岸望過去,常常可以看到各家各戶起火準備芬蘭浴的煙(我總是想到炊煙裊裊,但通常這是準備芬蘭浴而非煮飯xD)。

小屋

小屋真的是樸實的小屋,英文會說 summer cottage,瑞典語會說 sommarstuga。到芬蘭以前聽到渡假小屋總聯想到別墅,到了芬蘭才知道是道道地地的小屋,空間上不大,設備上也不豪華,通常比平常住的房子還原始,很多曾經是上一代居住的房子(上一代的職業可能是漁夫或是農夫)。也因此並不是很富裕的人才有渡假小屋,很多一般收入的家庭都有渡假小屋(有的家庭是跟親戚分享,譬如可能是父母留下的房子,兄弟姐妹的家庭輪流來渡假。)

這些小屋通常是木造的,空間不大,很多甚至是跟親友一起親手建造的。通常沒有現代化的廁所,廁所通常在旁邊獨立的另一個小房子,用堆肥的方式處理。很多小屋也沒有自來水,而是使用井水,通常有自動化的設備,但是也聽過需要手動打水才能取水的小屋。芬蘭西南方典型的小屋外牆常漆成暗紅色[0],這種含鐵的紅漆在十九世紀非常流行,因此成為芬蘭西南方鄉間常見的樣貌,此外深色的木頭、暗褐色也很常見。

有統計說芬蘭在 2017 年底共有約五十萬座小屋(定義為 40 平方公尺,約 12 坪以下的傳統小屋。)平均每十人就有一座,這數據顯示小屋之普及[1]

活動

那麼在這些就在森林邊水邊的房子可以做什麼呢?通常大家會去森林裡採莓子、採菇類、在水上釣魚,然後再廚房中料理這些食物,再來會划船、開船出去遊覽、砍柴、生火洗芬蘭浴跟在水中游泳。此外也花不少時間整理小屋跟周遭環境。因此也有人開玩笑說芬蘭人去小屋不是在渡假,是在勞動[2],但我很喜歡這種接近自然的生活方式。

採莓子

最常見的是野生的藍莓,幾乎可以說森林裡隨地都是。此外也有野生的覆盆子、小草莓等等。另外就是大家常在屋子外種些紅醋栗跟黑醋栗。通常在七月底八月初的時候可以採莓子。藍莓常做成派或是甜湯,多的則冷凍起來,紅醋栗跟黑醋栗比較酸,常加糖做成濃縮果汁。(大概因為過去冬季少有農產,為了準備過冬,很多秋收的活動,目前還存在許多芬蘭人生活裡。)

採菇類

多雨的夏天之後的夏末秋初(八月開始)常可以豐收菇類,幾乎所有芬蘭人都有一定的採菇類的知識,能分辨幾種常見的可食用菇類。我被提醒採菇類的時候要注意不要連根拔起,因為留下根的話菇類每年都在一樣的地方生長。菇類不像藍莓一樣隨地都是,要稍微尋找一下。菇類用刷子稍微清一下泥土,之後就可以料理或是炒乾保存。

釣魚

釣魚也有很多種方式,可以垂釣線、可以撒網捕魚(符合當地規範下),捕到的魚自己處理,晚餐就有著落了。還記得我第一次學自己處理魚的時候旁邊飛來很多覬覦的海鳥,令我有點緊張。很多人也有燻魚的設備(或簡單或先進),可以煙燻魚。

雕樹皮船

拿乾裂的樹皮可以做簡單的木雕,常做的主題是小船,樹皮材質滿軟的,容易用小刀雕塑。

和親友互訪

有些時候附近住的都是或近或遠的親戚(尤其如果小屋周遭的地是父母輩或祖父母輩留下來的話),或是就算本來不認識,也可能會因為夏天常待在這裡而跟附近小屋的鄰居互相認識。大家可能會偶爾互訪,可能是隨性的下午茶或是比較正式的午餐晚餐。

也會有些人在夏日小屋種些馬鈴薯、蔬菜等等,也忙簡單的農耕。









[0] https://en.wikipedia.org/wiki/Falu_red
[1] https://finland.fi/life-society/the-art-of-finnish-cottage-life/
[2] https://inktank.fi/finnish-problems-episode-2-summer-cottage-labour-camp-holiday-camp/

Friday, August 28, 2020

Stokke Tripp Trapp 餐椅與 BabyBjörn Bouncer (彈椅)

北歐在嬰幼兒產品也很厲害,我覺得很多產品在空間利用、實用性、耐用程度、美觀上都優於美國的產品,有時候也忍不住想北歐五國加起來的人口也不過比台灣略多... 除了 Ikea 之外還有不少熱門兒童產品是北歐的,跟 Ikea 不同的是其他這些品牌常常走的是耐用、設計佳但高價位的路線。這邊想講兩個很常見我也很喜歡的產品。

Stokke 的 Tripp Trapp 高腳椅

Tripp Trapp 的名字源自於挪威童書 “De tre bukkene Bruse” (Three Billy Goats Gruff)[1] 裡面山羊的走路聲。設計者 Peter Opsvik 發現他的兒子坐不下高腳椅,但是大人的椅子又還太大,因而設計了這個可以隨孩子長高而調整的椅子。除了座位可以調,也有放腳的踏板可以調(有助於良好的坐姿)。

這款挪威設計的椅子在美國還算流行,但是在北歐更是普遍,標榜的是可以跟寶寶成長的椅子,連大人都能坐。(當然這類成長型產品最需要問的是寶寶長大還願意坐嗎?)但目前的確有這樣的體驗,一開始我們裝著嬰兒座位跟桌子,寶寶一歲多不肯坐,先是拆掉桌子,後來再拆掉嬰兒護欄,一拆掉就肯坐了。現在兩歲多的寶寶則是可以自己爬上爬下,自己扣安全帶,不過寶寶最近更喜歡坐在小椅子上,用爸爸的板凳當作桌子,所以就換爸爸坐他的餐椅。不過玩顏料或是麵團時我還是請他坐餐椅。聽許多人的經驗是一路用到七、八歲甚至更大,讓我十分期待繼續使用。

原本覺得價位偏高,有點猶豫,可是懷孕期間去哥本哈根的時候住的 AirBnb 主人說有個四歲的小孩,餐桌就擺了這張椅子,我們路過幾間幼兒園,也看到裡面都是這張椅子,就決定買了。我覺得優點還有線條簡單、融入其他傢俱、相對不佔空間等等。(丹麥品牌 Leander 也有一款很類似的高腳椅。)

另外,因為耐用,在美國也有很好的二手市場,也聽過別的家長分享買二手的,用個幾年之後再賣掉,耗損程度差不多,賣出價位也跟買入時差不多。

Stokke 也還有其他熱門的產品,像是嬰兒車、嬰兒床、澡盆等等。我們家有的則是小孩的行李箱,寶寶可以推、可以坐、還可以把座位延伸讓寶寶躺平。本來想說只有搭飛機時可以用會不會太奢侈,不過目前是一款在家常推出來玩的玩具。

補充:只有找到英譯本的山羊故事書,裡面的山羊走路聲變成英文之後 pp 變成 p。



BabyBjörn 的 bouncer

這個 bouncer 在寶寶頭幾個月的時候對我們幫助很大(跟揹巾並列拯救我的育兒神器),寶寶不喜歡自己躺著,這個椅子讓他可以看到我們,讓我們可以把他放下來做點其他的事情,或是我一個人帶寶寶的時候可以一面擠奶一面表演歌舞娛樂寶寶,讓寶寶坐著拿書翻給寶寶看,或是看著寶寶面對面吃飯。而且不佔空間,收納時更是可以完全扁平,適合我們空間超小的家。唯一的缺點大概是至少要 8 磅才能坐,寶寶出生時重量輕,滿月前後才能用。會自己坐之後先收起來,寶寶會走之後把套子反過來變成沒有安全帶的那面,現在寶寶偶爾還是會自己拿出來坐著玩(但也快要到達重量限制了)。BabyBjörn 還有其他很受歡迎的產品,像是揹巾、圍兜、餐具。我們家還有圍兜、小杯子跟小小孩塑膠湯匙叉子,我都很喜歡。(餐具是瑞典製的。)

BabyBjörn 是個瑞典的家族企業。他們在斯德哥爾摩附近有經營一間現代美術館 Artipelag [2],名字雙關,是「在群島中的藝術」,於 2012 年六月開幕。作為嬰幼兒產品公司,經營的當然也是間歡迎兒童一起參觀的美術館,提供許多給兒童的活動。環境看起來也很棒,座落在水邊、在自然中,除了適合小孩,也是適合老人跟身障人士走動的環境。在我想帶小孩一起去參觀的景點清單上!


Saturday, August 8, 2020

重視學習動機與興趣的學前教育(非專業的個人想法)

我很喜歡芬蘭學齡前幼兒教育的許多概念。其中一點是重視發展對事物的興趣、培養學習的動機,而相對地不重視識字或是算數學等等技能的訓練。基本上,他們認為有興趣才能有效率的學習。具體一點來說,像是在日常生活與玩樂中讓小朋友意識到語言溝通的重要性,或是讓小朋友享受閱讀的樂趣,那麼他們慢慢地就可能會對認字母有興趣,而不是急著教授認識字母。

其實不只是幼兒教育,我在交換學生期間(高中)也有這樣的感覺,覺得芬蘭教育更重視可以把所學運用在生活中,而不是把重點放在精進技巧。譬如說游泳課,老師會放大家下去游一千公尺,並不重視測量速度。感覺重點是可以把游泳當成一種健身運動,或是當你到了湖裡海裡有辦法享受游泳,而不是可以去競賽。在台灣我的高中則是會測速,要求在畢業前可以游五十公尺,但是大家到了湖裡海裡未必能游敢游。我自己就是這樣的丟臉例子,剛到芬蘭的時候,我自認為會游泳也喜歡游泳,但沒有泳鏡又在踏不到底的湖邊,我根本不知道怎麼游。第一次在體育課聽到要游一千公尺的時候更是整個傻眼,我擅長的游法一下子就累了根本沒有辦法游這麼長。(那時覺得丟臉的另一個原因是我來自海島國家... 不過也可以解釋是因為大洋反而沒有平靜地湖泊淺海容易休閒游泳XD 但若是在游泳課之後還是沒有在天然水域中的自救能力就說不過去了...)


另一個例子是當時會聽到芬蘭同學們說「我學過這個所以我會」,而我常常在心裡想「這個我也學過但是我忘了」。感覺台灣的課程教比較多東西,但是大家也忘記比較多東西,真正留在生活中的知識與技能可能還比芬蘭學生少。而其中一個原因可能是我在台灣的經驗比較像是被動學習,在很多領域都沒有好好體認到我為什麼需要這些知識,也沒有機會真的使用這些知識或技能。(即使我本來認為我算是樂在學習也很適應台灣教育的人。)


以我在芬蘭的美術課來說,老師可能給一個主題,譬如說要用自然中的材料做一個可以放七個彈珠的容器,這過程中老師可能會建議或指導一些技巧,讓你可以運用在完成你的作品中。而不是把課程重點放在教授某個技巧,作品只是為了練習這個技巧。當時的美術課,常常大家發展的方向很不一樣,完成的作品也差很多,衍生出來的其他作品也不一樣。


如果是說運用在生活中的例子,有次我們駕小船在海上,遠方看起來有片烏雲有雷電,芬媽數起秒數來估算烏雲離我們有多遠。我那時訝異地問怎麼算,芬媽說聲速每秒多少剛數了幾秒所以大概是多遠這樣。我當下覺得好慚愧,聲速我當然會背,但我怎麼沒想過可以這樣用。(當然可能只有我啦,也許台灣多數的高中生都會這個技能XD)


這些是當初讓我印象深刻的一些例子。當然我覺得台灣教育有時也有這些成分(譬如高一家政課做圍裙就是高二廚藝課用),芬蘭教育也並非總是這樣(譬如英文課數學課還是有習題練習,只是英文課同時也很重視閱讀書籍與演講)。(或者也可能這樣的教育會有某些缺點。)只是當時整體而言讓我覺得大概念上放的重點好像不太一樣,大家把所學運用在生活中的程度也不太一樣。


其實後來我發現重視動機與應用這個概念對任何年紀的學習都可能是有幫助的,例如大學時的課程讓我發現 project 導向對我而言是比較能真正學到東西的方式,很多寫程式的概念或技術都要用到時才真的「學會」。所以反過來說,當我要學習某個技術,我得自己想個可以運用的例子實作來幫助自己學習。或是學語言時單純背單字我很容易忘記,但是如果同時在讀文章時看到的單字就比較容易記得,所以我會刻意找該語言我有興趣的文章來看。


也不只是芬蘭的經驗影響我的幼兒教育觀,我自己的媽媽也不認為需要提早在學齡前識字或算數。我還記得小一開學第一週,在課後安親班的時候,老師發現我不會第一課的注音,很認真地教我,但我就是不會,老師的一對一教學與問法讓我很緊張腦袋更是一片空白,我清楚記得當時的場景與心境,還有認真地在心裡想我就是不可能今天就會了,媽媽到底什麼時候來接我。據我媽說,老師有跟她提他們擔憂這孩子不會注音,我媽說那有什麼好擔心的,別的小朋友會是因為提早學了,長大了誰不會注音。可能因為這樣,老師後來也就不要求我了。後來我一直到小一上學期結束都還是不會念拼在一起的注音,但是放了個寒假之後,也不知道為什麼,我突然發現我會了XD 如果用大學聯考的國文成績或是大一國文的成績衡量,我可以很有自信地說學注音慢在起跑點上沒什麼不良影響,後來我對國文很有興趣,成績也很好。倒是如果當初爸媽老師都用那天安親班老師那種很有壓力的方式讓我學習,可能會讓我厭惡學習。(還有九九乘法表我也沒有硬背過不過這是另外一個故事。)


其實上小學前我媽也是試過拿起字卡問我那是什麼字這種教學方式,但是一樣弄的我很緊張(到現在都還記得),效果大概也很差,我媽幾次之後就放棄了XD 我記得我只會大、小、田、井這種很簡單的象形文字,其他都用猜的,某次猜對我很高興地說「我猜對了!」我媽還糾正我說要說「答對了」,我心裡很不服氣,因為我真的是用猜的啊。


但我想強調(根據我的理解)芬蘭教育並非不重視幼兒閱讀跟數學能力,而是他們把培養動機與興趣視為此時期最重要的達成閱讀跟數學能力的途徑。事實上,他們非常幼兒時期重視閱讀習慣的養成,且落實在識字以外的許多層面,例如在各地設置圖書館,設計適合閱讀的空間,提供給嬰幼兒的活動(絕對不會認為圖書館是只屬於安靜的成人的空間)。他們也有學齡前閱讀能力評估測驗(其中的重點是對語言或閱讀「興趣」的評估)[1],但他們對這些測驗的態度比較像是想了解小孩的狀況,以便適時調整家庭與學校的教學,或是了解是否需要特殊協助,基本上此時期還是認為每個小孩有自己的進度,並非一定愈高分愈好、愈早會愈好等等。


還有,我的理解中,學前教育強調學習動機並不是說絕對不教識字或算數(目前芬蘭是這樣實作,不過據說過去芬蘭曾經禁止幼稚園教識字等等),如果小孩有興趣學沒什麼不好的,只是要注意不要為了教技術而抹殺學習興趣,那樣長期而言可能反而不利學習。或是說當時間有限時,可以想想是要把這個時間花在識字活動上,還是花在鼓勵孩子們需要用語言溝通完成某個目標的活動。(又譬如說我是要拿起字卡問寶寶這是什麼字母,還是拿起書本一起共讀。)我看過的例子是他們也會把數數融入玩樂中,只是可能是由小孩主導,老師視時機融入。(譬如小孩在森林裡搜集樹枝,老師適時地問你手上有幾隻樹枝,小孩可能用樹枝蓋座小橋,老師問說要蓋更大的橋的話要怎麼辦。其實我目前帶兩歲多寶寶的感覺是日常生活與遊戲中自然而然就會有很多機會用到數數或是大小形狀等等概念。)


其實最終的目的還是希望小孩能具備適應社會與職場的能力,也因此可能會根據所處的社會有所不同。(譬如某勞動市場可能偏好勤勞聽話而不重視創意,或是在極權國家訓練獨立思考也許會在未來帶來殺身之禍。)芬蘭跟其他北歐國家也一直在調整他們的教育方式,不過目前這個大方向還是強烈地存在芬蘭幼兒教育中。


重視啟發興趣聽起來很理想化,但是其實在我眼中這是一種比台灣教育還更從實用角度出發的教育方式:先讓你理解完成某些事你需要什麼技能,再去精進這些技能。(甚至更洗腦:我認為你需要識字,雖然我不強迫你識字,但讓你由衷地想要識字XD)還有一些芬蘭大學教育或是碩士階段的課程安排與設計我也有這樣的感覺,譬如他們更重視針對本國的產業需求培養人才,人口不多所以領域內的通才很重要,或是現在的討論也會考慮在日益國際化的就業市場中,芬蘭教育訓練出來的人才是否具備國際競爭力。(我沒有親身經驗,只是聽他人敘述他們的課程,還有印象中也聽過幾次「我大學念這個我當然會OO啊」這種。)


前幾年北歐教育火熱,感覺變成陳腔濫調,提這個大家可能厭煩。我看芬蘭也多少有點美化,我也沒有真的體驗芬蘭的幼兒教育,但我也期許自己不是當作教條,而是記得這個概念,根據小孩的反應與我們所在的環境調整,適時地運用在教養過程中,也運用在自己學習東西上。


[1] 芬蘭用「四歲閱讀評量」,幫助每一個需要的孩子

https://life.newscandinaviandesign.com/?p=3140