[芬蘭生活] 芬蘭家釀檸檬蜜酒食譜（芬蘭語：sima｜瑞典語：mjöd）

Sima（芬蘭語）或 mjöd（瑞典語）是在芬蘭人慶祝四月三十日的 Vappu（芬蘭語）或 Vappen（瑞典語）時會喝的飲料，中文可能可以翻成蜜酒，但其實家釀的酒精含量非常少。味道酸酸甜甜的又有氣泡，十分清爽。許多家庭會在一週前開始製作。其實作法滿簡單的，材料只需要糖、檸檬跟酵母，只是有成功發酵與否的不確定性，但是基本上加入酵母時的溫度掌握好還滿容易成功的。

2023 年台文版

材料：

4L 水
250克 黑糖
250克 白糖（也可以全部用黑糖，顏色會比較深，如照片中。）
2顆檸檬的檸檬汁
1/5茶匙 酵母（新鮮或是乾的）

糖跟葡萄乾

作法：

1. 將一半的水煮滾，加入糖，攪拌至溶化。將另一半的水還有檸檬汁加入。
2. 等溫度降至用手指感覺微溫（37 - 39 度）時，用一點溶液化開酵母，再加入整鍋檸檬糖水。放置約一天。（表面可能會有些泡泡，但沒有不一定是不成功。）
3. 在每個洗淨的寶特瓶加入一茶匙糖跟幾顆葡萄乾。將發酵一天的檸檬糖水倒入寶特瓶。常溫下放置 2-3 天，直到葡萄乾都浮起來。這樣就完成了，可以移至冰箱中冷藏。（即使泡泡不明顯，若在寶特瓶中一天之後稍微轉開瓶蓋，有聽到氣釋出的聲音，就表示成功了，有在發酵。）

***注意瓶中壓力會隨著發酵而升高，每天至少稍微打開瓶蓋一次釋放壓力。
***酒精濃度 < 1%（大約），在寶特瓶內放置愈久酒精愈多，愈不甜。

2019 年第一次釀成功的時候寫下的心得（這是我在芬蘭交換學生十八年後）

芬蘭檸檬蜜酒與不要什麼都想一步做到最好

上次回芬蘭已經是兩年前的事了。那次拜訪很短但十分充實，既有赫爾辛基觀光，也有家居生活，還給了個演講。

週末跟著芬媽在廚房裡忙東忙西，其中一項是準備五月一日要喝的蜜酒 (sima; mjöd)。在那次拜訪的幾年前我曾經在紐約自己嘗試過，但覺得繁複且最後失敗了。而那次跟著芬媽做覺得怎麼這麼簡單，讓我印象很深。

不只如此，我們那個週末做了幾樣食物，還看了一個藝術展覽，逛了個大型二手商店。讓我驚訝一個週末可以做這麼多事情。

原來不要什麼都想著最佳化，做就對了，反而能做更多事情。也不會因為想著想著就覺得麻煩而根本沒有開始做。

印象很深是因為我覺得在工作上我也有這個問題，常常想要做到最好結果光想就累根本沒有力氣開始做，這次在芬媽家的廚房體會到的，希望也能用到工作與生活其他層面。

我常常想要找出「最好」的做法，譬如比較多個食譜，結合看起來不錯的部分，最後弄得很複雜，而且也沒有掌握到重點。然後因為繁複，之後幾年光想就累沒有找到精力再次嘗試。

芬媽的方法大致上跟糖包裝上的食譜一樣，沒有刨檸檬皮或加上檸檬片，只是用檸檬汁。而且使用某些英文食譜說要避免的金屬鍋子，最後的結果也很好喝。(他們年年用這個方法做怎麼會不成功或不好喝)。

我決定回紐約也要做，芬媽把包裝上有著食譜的黑糖送給我，不過因為懷孕生子我一直到過了兩年的前幾天才做。真的很簡單，成果也不錯。(而且因為成功了，往後若要嘗試其他變化也不再覺得難了。) 希望以後可以年年做，留一點芬蘭傳統在我的生活中。

(那次還有一個心得是原來我不只回台灣時是在當媽寶，連在芬蘭都在當媽寶XD)

可以在家帶小小孩做的活動

因應武漢肺炎疫情，近日愈來愈多地區的學校關閉，許多圖書館、博物館、幼兒園等等幼兒教育機構整理出可以在家裡帶孩子進行的活動供家長參考，也有適合嬰幼兒的活動。很多都滿簡單的，運用家裡常有的材料，就可以變化出一些有趣有意義的活動。

這樣的資源其實非常多，大家可以找自己平常就會去的或是家裡附近的文化機構看看他們有沒有提供這樣的線上資源。

這裏整理出一些我剛好看到也覺得有趣的：

• CMOM at Home by Children's Museum of Manhattan
  曼哈頓的兒童博物館提供一週中每天一個活動。
• World at Home by Bright Horizons
  美國的大型連鎖幼兒園在這段時間推出給家長參考的活動。
• Wednesday Workshops by Scandinavia House
  Scandinavia House 是紐約的北歐文化中心，本來每週三有提供給兒童的活動，中心因疫情關閉後他們開始上傳他們常做的活動的簡單教學影片。
• Weaving with yarn & Fabric
• Toy Printmaking
• Art With Panda
  台灣人經營的可以跟小小孩一起做的藝術創作，不是針對疫情而設，但是很多很棒的勞作主題。

選擇 daycare (六週到兩歲）

最重要的是老師怎麼跟寶寶互動

其實最重要的是老師怎麼跟寶寶互動，怎麼跟寶寶講話，對待寶寶的態度。老師看起來開心嗎？喜歡自己的工作嗎？老師彼此之間怎麼互動？氣氛好嗎？但這些在參觀的時候不容易觀察，可能需要在教室待稍微久一點的時間才能觀察到。

此外是一些容易量化的事項

• 接送小孩所需的時間。離家近還是離公司近？
• 師生比。（大部分的 daycare 好像都差不多，通常都是法規規定一個老師最多能帶幾個小孩就是幾個。）
• 老師流動的比例。（老師愈少換愈好，代表這邊環境穩定，且老師們也有經驗，彼此互相熟悉合作起來也順利。）
• 是否每天都會清潔環境及消毒玩具。
• 教室是否通風良好。（這兩項好像會影響到寶寶是否容易生病。）

再來是要了解的事項，但是其實每一間 daycare 可能都大同小異的。

• 作息，吃飯跟睡覺的時間、午睡長短。通常一歲以下是按照每個寶寶的作息，而一歲以上全班有一樣的作息。
• 每兩個小時換一次尿布。（法規規定。）
• 是否會去戶外透氣，幾歲開始用走的。是否會去公園，散步路線是否安全。

最後是做的活動，可能可以觀察出學校的教育哲學與態度

• 是否有音樂課、藝術課？音樂課跟藝術課的形式？
• 是否有其他的課程？像是語言課、廚藝課、跳舞課？（雖然名為課程，但其實只是讓寶寶接觸不同形式的活動啦。）

我們的經驗

我們一開始只有排到一間 daycare，真正要開始前一兩週跟老師會面的時候其實沒有很滿意，覺得看起來老師有點制式，那天幫忙的人看起來很無聊，似乎並不投入這份工作。但是等我們真正開始之後其實很滿意，覺得老師很有條理，只是說話比較理性，然後那天是臨時的老師，其實那樣的狀況並不多見。又譬如幾個月下來大部分的時候教室都很穩定，我去接寶寶的時候大部分時候大家都很好，只有一次有三個寶寶都在哭，一個坐著哭、一個趴著哭、一個在床上哭，老師忙不過來無法一次安撫大家。

我們也很喜歡寶寶在學校做的活動。譬如他們安排很多藝術課，一方面是讓寶寶接觸不同的刺激，另一方面也是很棒的吸引寶寶注意的活動。他們每週有一次音樂課，請外面的老師來自彈自唱，我家寶寶也很喜歡音樂課，據說他都會爬到前面專心聽（照片或影片中也真的如此），其他老師說音樂老師離開的時候他都會哭，讓音樂老師很不知所措。

兩間 daycare 的比較

本來以為每一間 daycare 也都大同小異，但後來發現還是有差。我們曾經短暫轉學去另一間 daycare，結果一個月後就決定再下個月就轉回原本的學校。我們不那麼喜歡新學校的地方：

• 感覺學校很講究規矩，一板一眼的，但不一定那麼適合這個年紀，感覺也比較不自由。譬如說準備吃飯的時候輪流叫名字，叫到的小朋友去洗手，再坐到位置上。而原本那區有一個老師看住小朋友，洗手台一個老師，餐桌區也一個老師。這跟第一間學校很不一樣，第一間學校好像不需要這麼嚴格看守，也不用叫名字，但也能讓寶寶們洗好手吃飯。
• 什麼時候要做什麼都很嚴格執行的感覺。譬如放學的時候玩具都收好了，寶寶們（一歲多快兩歲）想去玩的話老師會一直拉開他們説 "It's closed." 但我覺得這滿愚蠢的... 我比較喜歡第一間學校讓寶寶們可以自由地選玩具玩，同時也還是能在大家都要回家的時候鼓勵他們收玩具。
• 他們每週寫兩次 "Journal"，我看到內容時，一方面覺得很無奈，一方面也快笑翻了。譬如他們每週有一個字母，每週五還要帶那個字母開頭的玩具去，然後週記裡是老師寫四個字母，要寶寶圈哪一個是 B，上面有個漂亮的圓圈把 B 圈起來。我才不相信那是寶寶圈的，也不認同這樣教一歲多的寶寶是個好方法，甚至不希望老師把時間花在這上面。週記其他的內容是畫直線啦（也是不適合這個年紀），選形狀啦，我都覺得不認為這樣的教法有效率有意義。甚至老師有次跟我說，他教寶寶認 "blue square"，可能因為寶寶在家講中文所以寶寶不會，我心裡其實很不同意，我覺得他年紀不到，聽不懂又怎樣，而且搞不好會 blue square 只是不知道為什麼要只出來而已。相較之下我覺得第一間學校比較尊重寶寶不同的發展與興趣。
• 他們有「一對一」的藝術課。一開始聽到覺得一對一好像很好，寶寶在這個時候可以獲得老師全部的關注，但跟原本學校的藝術課一比，這個一對一教學好像沒必要甚至有反效果。譬如他們的作品很多是老師剪好再給他們貼，大家貼出來的東西都有點像，我忍不住想說可能是老師在「一對一」時會「指點」怎麼貼。但這樣不符合我認同的寶寶藝術課，我覺得寶寶藝術課應該是讓寶寶自由發揮，頂多示範某個畫具或是材料怎麼使用。
• 總之覺得第二間 daycare 用一種很刻意的方式在教規矩，但是第一間 daycare 老師們順順地做也可以達到一樣的效果，不用使用這麼緊繃的方式。
• 再來覺得這些學校老師們之間好像比較有階級，有分行政的老師、主要老師、輔助的老師，他們之間的互動好像會受到他們的職務的影響。原本的學校也有這些分工，但感覺老師相處融切、都很歡樂，好像沒有那麼有「階級」的感覺。
• 老師們好像也沒有那麼開心，比較像是在做一份工作的感覺，而比較沒有這是他們自己經營的教室的感覺。
• 最後是整體而言寶寶們好像沒那麼開心。但這點可能受到我們心境的影響，不一定是客觀的觀察。

當然我覺得這只是不符合我的期待，可能有很多家長其實很喜歡這樣的帶寶寶風格。

下面描述一下我們喜歡第一間學校的地方

好習慣（一歲半）

偶爾會驚嘆 daycare 教會寶寶一些好習慣。

譬如說寶寶跟同學們常常會把在地上撿到的小紙屑小東西遞給大人。我第一次看到覺得很驚奇：老師一面說「艾拉，把那個給我好嗎？」一面把手掌張開伸過去，而那個不滿一歲的寶寶竟然真的會把小東西放到老師手裡。（這裡使用假名）我那時還想說我家寶寶都不會這個，結果後來觀察到寶寶在家也會主動把地上撿到的小小東西遞給我。（喔當然不是所有東西，譬如他看到瓶蓋就想自己玩，或是一開始去公園他都在玩樹葉，要防止他玩小垃圾。）

又譬如說一歲多寶寶開始有自己的意見，可能不想離開遊戲區，可能回家時還想要繼續玩某個玩具。我一開始覺得很困擾，但發現當寶寶不願意放下玩具時，老師心平氣和地拿個籃子過來，一面說「我們可以明天再玩，現在跟玩具說 bye bye 好嗎？」然後接著示範幾次說「bye bye 積木」，然後竟然有用耶，寶寶遲疑了一下就鬆手把玩具放進籃子裡。

所以我們參考這個策略，在離開遊戲區時跟鞦韆說 bye bye 跟溜滑梯說 bye bye 跟遊戲區說 bye bye 或是跟其他小朋友說 bye bye。也不知道是真的有效還是寶寶剛好度過那個時期了（也只是過了一兩週），真的大幅減緩離開遊戲區時的崩潰大哭。雖然不知道是不是因為這個方式有效，但覺得這是一個讓寶寶知道我們要離開的方式，所以就養成離開遊戲區時跟大家說再見的習慣。

還有一次也是在學校玩玩具掃把拖把組不想離開，我跟他說了幾次跟掃把說 bye bye 也沒有用，這時老師說「可以幫我把那個放到旁邊嗎？」然後一面指著角落，我驚奇地看著寶寶竟然真的把玩具放到角落，然後要跟我回家。所以之後當寶寶堅持要玩某個不適合在家玩的東西時，當我想起來的時候，我也試著跟寶寶說，把那個放回去好嗎？竟然還真的有幾次有用。（雖然也不知道是因為這樣講，還是寶寶知道堅持沒用了。）

不過有時寶寶就是吃定爸媽，老師幫他穿雪衣一向沒什麼問題，有段時間我幫他穿就時常扭來扭去加上哭叫。

但我覺得好像在學校養成了一些習慣，或是觀察到了一些習慣，在家順勢使用同樣的策略很快就會奏效。（是也不知道這些習慣會持續多久啦！）

寶寶的藝術課（兩歲前）

其實寶寶能做的形式不多，但是好像光是這樣就有不少變化了。懷孕期間參觀學校的時候聽到他們有藝術課廚藝課等等還覺得這些學校也想太多，嬰兒上什麼藝術課XD 但是真的開始上了之後覺得原來也可以這麼多變化啊，寶寶好像也真的有興趣。（是說也不知道寶寶到底觀察到了什麼，有沒有什麼正面影響等等之類的啦，但是做為吸引寶寶看似是滿成功的活動。我每天也都很期待看今天有沒有做什麼特別的活動。）

寶寶一歲以前的藝術課很多是用夾鏈袋進行，譬如老師把不同顏色放進夾鏈袋，讓寶寶玩，搓搓揉揉觀察顏色混在一起有什麼變化。有時候放不同顏色，有時候也試不同材質，或是放紙跟顏料。也曾經把不同形狀的球沾顏料放進透明塑膠盒裡，讓寶寶們轉動，顏料就沾上盒子，也是屬於不會弄髒的藝術活動。也有利用油跟水製作轉來轉去彩色油珠就會浮起來的管子，寶寶們好像也還算喜歡。也會進行會把手弄到顏料的活動，像是拿松果、海綿、球或玩具卡車沾上顏料，大家一面滾球或嚕車車一面就做出不同的畫作。（寶寶用卡車做出來的畫作大概是我目前最喜歡的之一。）

一歲之後開始拿畫筆，可能畫在紙上，也可能畫紙箱、畫盤子、畫南瓜。最近還弄了一個用顏料加上小蘇打粉，再加醋，觀察顏料冒泡泡從南瓜滿出來，再用畫筆沾泡泡顏料畫畫的活動。

之後大概隨著年紀增長，藝術活動也愈來愈像我記憶中小時候做的藝術活動。嬰幼兒時期的這些實在是有趣，大概我沒有特別去想，自己在家也沒有力氣帶這些活動，看到就覺得有點驚奇。還記得看到寶寶們拿著卡車沾顏料的照片時覺得很佩服老師們的勇氣，想說清理應該很麻煩，但是想想老師們弄一次就可以讓很多寶寶做活動，這大概就是 daycare 的優勢吧。

親師會（快兩歲）

前陣子參加了人生第三次的親師會。目前每次我都覺得很有趣，我很喜歡聽老師比較有系統地講寶寶各個面向的狀況。一開始會有點懷疑，想說老師會不會只是講一些同齡寶寶適用的發展狀況，但是實際上老師講的時候都會模擬寶寶在不同情境的反應，很像我們觀察到的寶寶，也會覺得無法套用在他同學身上。（寶寶們從嬰兒時期就很明顯有不同的個性，這點也很有趣。）

這次老師也描述了他們運用的方法。一個是在寶寶崩潰的時候跟他說你是個好寶寶，我知道你很沮喪，你想要做這個，但是不行。等寶寶好一點之後提供他兩個選項，譬如去看書或是去畫畫。寶寶做出選擇之後稱讚他做出選擇很棒。老師說重點是 "move forward"，引導進入下一個活動。我覺得好有哲理，也可以運用在自己的生活中。

實際上寶寶們好像都很少在學校發脾氣。老師們要換尿布穿雪衣等等都沒什麼問題。在家困難的事情在學校都不是問題。上週某天傍晚寶寶又在拖延不願意坐揹巾回家，但老師一問他說，你準備好回家了嗎？他點點頭，馬上舉高手要我抱他進揹巾。根本變魔術！

寶寶用品與穿著：第二年

驚豔

Stokke Tripp Trapp High Chair (6 month up)

原本只是覺得好看、省空間、有腳踏板，對於「成長椅」的部分沒有特別的體會。但在大約一歲兩個月時寶寶開始拒絕坐進嬰兒護欄裡，用他喜歡的食物或玩具吸引也沒什麼成效。幾次之後，試試看把嬰兒護欄拆掉，結果拆掉之後寶寶就很願意坐了！不知道如果是一般只有嬰兒座位高腳椅是不是就要淘汰了。（一歲左右在台灣時也曾經拒絕坐阿公阿嬤家的 Ikea 高腳椅，後來回美國一開始也不太想坐進嬰兒護欄，但可以用食物吸引他坐，一陣子之後就好了。）

Munchkin 的 360 杯與零食杯

360 杯設計十分巧妙，杯口設計矽膠杯蓋。用一般開口水杯的喝水方式，稍微用點力吸就可以喝到水，但是放在包包裡的話水不會流出來（如果掉落到地上水還是會噴出來）。這個杯子在紐約也很流行，寶寶的同學很多人使用。

玩具

我覺得 Ikea 基本的玩具很厲害，其實都是很簡單很經典的玩具，但是用起來比其他品牌的適合。譬如疊杯夠大又好疊、木製套環質感好、敲打玩具很多玩法等等。

• Ikea 的疊杯
  夠大又好疊，每個杯子的設計有變化，顏色也好看。不過寶寶一直到兩歲左右才比較判斷大小、才稍微會疊。但在會疊之前一直都對杯子很有興趣，也可以拿去當洗澡玩具。
• Ikea 的木製套環
  質感好，寶寶大約一歲一兩個月開始會套，一直到兩歲都還是滿喜歡玩的。可以專心玩一陣子。
• Ikea 的敲打玩具
  沒想到有好多玩法！都是不小心跟寶寶一起發明的，最一開始是寶寶會拉我們的手拔小木樁再要我們放回去、後來是我們把小木樁立在地上讓寶寶用手或腳全部弄倒（靈感來自保齡球，寶寶有一陣子非常喜歡，要一直玩一直玩）、再後來會自己用手放跟拔、最後才是原本設計的拿槌子敲木樁。
• 扣環玩具
  上面有六對扣環（但我們的只有三種不同的扣環、一種兩個），寶寶一歲半之後開始會扣，很喜歡扣，但是一直到兩歲他都只會扣，不會打開，所以扣完就要我們開，通常會重複玩好幾次。
• 形狀分類器
  很喜歡這款設計成一個球，寶寶在放形狀的時候也要轉動查找，而且剛好可以收納形狀方塊。

一般衣物（跟第一年差不多）

會走之後變成以上衣跟褲子為主，上衣不再一定用包屁衣，而可能是下擺放在褲子外面的。

• H&M
• Next
• Uniqlo

冬季保暖衣物或雨天裝備

在 babyshop.com 可以買到一些北歐品牌。北歐氣候寒冷，但鼓勵小孩在戶外活動，只要在 -10 度以上，都會讓小孩到戶外玩，可能因此北歐品牌有許多不錯的冬季衣物跟雨天裝備，跟一些名牌比起來也算平價。

注意零下溫度的冬季貼身衣物（包含襪子）不要選購棉質，棉質濕了之後完全沒有保暖效果，就算是乾的保暖效果也不佳。

• Reima
  芬蘭最大的兒童衣物品牌，芬蘭政府給的寶寶箱裡面也使用很多他們的產品（2017 年的雪衣、手套鞋子、上衣、褲子等等）。寶寶會走之後我買了他們的連身雪衣、雪褲、手套、毛帽。用起來感覺都很不錯，價錢也合理，尤其喜歡一款毛帽，內層是聚脂纖維刷毛、外層是純羊毛，保暖且比起沒有內層的毛織品更加防風。
• Polarn o. Pyret
  瑞典品牌。我讓寶寶使用他們的吊帶雨褲跟防水透氣的外套、毛手套、防水手套、毛襪、頭罩、圍脖子的保暖套，覺得不錯。
• Kuling
  瑞典品牌。我滿喜歡他們的貼身薄毛衣或毛褲（有出包屁衣形式的或是一般上衣的），摸起來舒服不會刺刺的，價錢也相對便宜。

[旅行] 佛羅倫斯巷弄間（2019 夏天）

這裡記錄著 2019 年夏天在佛羅倫斯一週所拜訪的一些小地方。這些地方都不是著名景點，但十分有韻味，是我會想要再訪的地方，因此記下來。

這裡提到的餐廳、店家、景點有的是事前隨意研究時看到的，也有偶然經過的，或是聽別的旅人說的，除了旅館跟教堂歌劇詠唱之外，其他地方在我去的時候裡面多半都是本地人（從跟店員講的語言以及穿著配件猜測的）。

圖書館

Oblate Library

頂樓餐廳景色很棒的圖書館（地點）
這是一間頂樓有簡易餐廳、可以近距離看到百花大教堂圓頂、開到半夜十二點的圖書館。本身也是古老的歷史建築。頂樓看著圓頂的景色真的非常好，我是吃完晚餐後的晚上去的，夜晚打光的圓頂很美，但黃昏時可能更令人驚豔。我去的時候沒有很多人，有些在聊天的婦人、有在唸書的小姐跟在用電腦的年輕人。

音樂會

Church of Santa Monaca

小教堂裡的音樂會（兩位歌劇聲樂家唱歌劇裡的詠嘆調）（地點、網站）

這個是經過的時候聽到裡面有鋼琴聲而探頭進去看，原來晚上 9:15 會有個一個小時的音樂會，是聲樂家唱一些歌劇裡的詠嘆調。我是九點左右回到現場買票的，座位幾乎坐滿，但旁邊還有沿著牆的木椅可以坐，觀眾看起來幾乎都是觀光客。後來查發現大約從春天到秋天每天晚上都有。我聽的那晚，兩位聲樂家，一男一女，都滿厲害的，很精彩的音樂會，教堂裡的氣氛也很好。

餐廳

S.forno

麵包店（地點）
這是間有名的麵包店，有麵包也有甜的糕點，裡面也有賣一些食品，有一些座位，可以請店家做夾火腿跟起士的三明治。裡面放了兩三種醃火腿，一整個的，還有個可以切火腿薄片的機器。我坐在裡面的時候也有看到一些貌似當地人的先生太太來切 prosciutto 帶走。（這間是事前查到的，許多地方都有介紹。）

Sbrino - gelatificio contadino

冰淇淋店（地點）
這是我在佛羅倫斯吃到最好吃的冰淇淋店（以同樣口味巧克力與開心果比較，其他兩間：Vivoli、I Gelati del Bondi Firenze），跟在其他城市吃過的義式冰淇淋比也可能是最好吃的之一。巧克力非常濃郁但不甜膩，朋友說水果口味也非常好吃，吃的時候大家驚呼連連。（這間是用 Google Map 找到的。）

5 e cinque

很有氣氛也很好吃的蔬食餐廳（地點、網站）
這間位在一個小小廣場旁的素食餐廳也是小有名氣，週五晚上，裡面有本地人（獨自用餐的阿伯、聊天的婦人、年輕情侶），也有幾桌外國人或觀光客。我點了個前菜是夾著起士的薄餅，非常好吃，主菜是茄子為主的料理，甜點的起士蛋糕也非常好吃。

書店

Todo Modo

提供輕食、咖啡與酒的獨立書店（地點）

這間書店空間很漂亮，也有一些義大利獨立出版的書籍。彎進去的空間兩旁仍是書架，但中間放了一間桌椅，有個提供食物的吧台。平日中午時有當地人在用餐，也有如同我聞風而至的觀光客。我學旁邊好心用英文介紹自己食物的阿伯點了牛舌餐點配半杯酒，飯後又學另一位大叔點了 macchiato。

店家

Laudato

皮製涼鞋店（地點、介紹）
這是間家族經營的皮製涼鞋店，據店家說已經第三代了。裡面賣的都是手工皮製涼鞋或是拖鞋，很多羅馬鞋風格的，許多樣式都很好看。大部分款式一雙約 56 - 72 歐元。

這間是偶然經過的，被門口的鞋款吸引，週六晚上，裡面有兩位小姐/婦人在試鞋，應該是當地人，比較年經的小姐還主動說可以幫我跟店家翻譯。後來又有對中老年的母女也進來試，我看他們穿的都很好看，也跟著試試看。穿起來很舒服，樣式也很好看。

Gianni Chiarini

女性皮包店（地點）
這是間佛羅倫斯起家的品牌，賣的是女生的皮製包包。風格簡約，滿有質感的，價格比起常見的國際精品品牌便宜，例如小的肩背皮包定價一百多歐元，而這次剛好遇上夏季換季折扣，全店六折。

發現這間店是某天在 Oltrarno 行走時，前面有位推著娃娃車的小姐，娃娃車上掛著這個品牌的提袋，裡面裝的像是皮包，因此稍微記住名字。我過幾天去店裡面看的時候，陸續進來了兩位當地婦人，兩位逛了逛，跟店員一來一往地聊天，最後都各買了一個包包。因此我覺得像是佛羅倫斯當地人也會買的品牌。

小鎮

Fiesole

古老的、位在山丘上、可以俯瞰佛羅倫斯的小鎮（地點）

從佛羅倫斯坐公車過去這個小山城只要二十分鐘，位在山丘頂，有教堂、羅馬劇場遺址、小博物館。我們傍晚去的時候教堂跟博物館都已經關門了，但是在小城蜿蜒的道路走走很有托斯卡尼的氣氛，黃色的屋牆，橄欖樹。從小城中心往上坡走，還有一個俯瞰佛羅倫斯以及可以看夕陽的地點，景色非常好。小城中心有幾間餐廳，我們隨意挑了一間有戶外座位的，也非常好吃。

旅館

Hotel Rivoli

火車站走路五分鐘、可以在小巧的中庭享受戶外早餐的旅館（地點）
這間旅館有提供單人房，有提供早餐。最讓我喜愛的地方是可以在小小的中庭吃早餐。佛羅倫斯旅館很多，我相信有很多可以在戶外吃早餐的旅館 :)

在紐約華埠巧遇醒獅團沿街拜年

今天在中國城巧遇許多醒獅團沿街向店家拜年討紅包，敲鑼打鼓，熱鬧非凡，有些地方甚至封街，也有些家庭趁著舞獅經過的時候帶著小孩拉炮，彩帶在空中飄揚，更添熱絡氣氛。

可能因為是巧遇，覺得很開心，也剛好我們的路線經過了很熱鬧的地方，遇到了好多團。甚至覺得這種熱鬧的氣氛在過往還會在台灣過年時也很少感受到了。

這幾年開始喜歡上中國城，或是說找到中國城令我喜歡的一面。

剛來美國的一陣子不是很喜歡幾個去過的大城市裡的中國城或是中國超市。覺得那裡一點都不像我熟悉的家鄉，那裡透露著陳舊的氣息，有點髒亂，許多店家也有點無禮。而我既來此地，又何必尋覓家鄉的味道，更何況那也不太像我家鄉。

後來大約是更懂得與自己的各種感受相處了，也不再無意識地認為中國城代表自己或是自己的文化。開始覺得中國城的「異國風情」是其獨特的文化，而非可笑的贗品。

裡面有些文化與我來自的文化重疊，有些則不同，相同的地方讓我可以複習家鄉的味道，不同的地方則讓我用旅行般新鮮的角度好奇地體驗。也或許加上幾年下來熟悉了，知道哪裡找到熟悉的食物，知道哪裡有我喜愛的旅行時才能體驗的食物。

今天的早餐是個縮影，我們去馬來西亞餐廳回味在新加坡吃到的咖椰吐司與半熟蛋。用與台語相似的福建話稱奶茶為「teh」點餐。又點了很像台灣傳統市場裡賣的麻糬的「muah chee」。之後買了馬來西亞風味也像我家鄉味的肉乾，買了牛腱牛筋這種熟悉的部位，還有來自香港的蛋捲。最後在買豆花跟豆漿時，想著我應該至少要會用廣東話說謝謝，就像旅行時學幾句當地語言一樣。

能餵飽寶寶的，都是好方式 (Fed is best)

這是我對於「餵母乳還是餵配方奶」這個問題的立場。

簡短說，每個家庭的狀況都不一樣，也只有他們自己才知道什麼是對他們而言最好的決定。社會所需提供的應該是最新的資訊與資源，來支持各個家庭不同的餵養選擇。當我們說「母乳最好」的時候，壓力應該是在政府、醫院、雇主以及社會大眾身上，促使他們提供親善的環境，提供正確的資訊與資源，讓父母有選擇，而不是在新手父母身上施加壓力。

這句話是給父母，更是給政府，給社會大眾。

這個想法的出發點之一是觀察到許多周遭的(住在美國的)媽媽給自己很大的壓力，會因為無法提供母乳或甚至因為無法”全”母乳而有罪惡感。導致有時候即使努力了還是供給太少仍然撐下去，但可能因此花太多時間力氣而犧牲了享受母嬰相處時光的可能。或是有的父母為了讓寶寶不要喝任何配方奶而在一開始餓到了寶寶。但我覺得這些不是個人判斷力差的問題，而是周遭環境施加了過多的餵母乳的期待，當我們在說母乳的好處的時候，常常沒有同時更精準的傳達餵母乳可能的成本（可能怕嚇著新手媽媽也可能單純是衛教不佳）。我覺得新手媽媽不應該需要為了沒有餵母乳而有罪惡感，即使推廣「母乳最好」也應該是改善餵母乳的環境來鼓勵爸媽。

育兒首要的原則應該是讓寶寶健康快樂長大，而餵飽應該是嬰兒時期最基本的事情，另外則是我相信有快樂的爸媽才有快樂的寶寶。媽媽們應該要可以自己決定怎麼餵飽寶寶，不需要為自己的選擇感到罪惡。（以目前的資訊看來，母奶跟配方奶都是可以餵飽寶寶的選擇。）如果媽媽因為餵母乳不順利而花費太多時間或因此憂鬱都是得不償失、本末導致。對家庭如此，對國家社會也是如此。

先說一下我自己的經驗（畢竟觀點多少受經驗影響），簡單說一開始是親餵、擠奶、瓶餵母乳、瓶餵配方奶樣樣來，後來是全母奶（親餵加上瓶餵），最後變成了全親餵而且寶寶拒喝奶瓶。開始上班後則是在家親餵，上班擠奶，白天把給寶寶的母奶混入食物中。目前寶寶可以容忍奶瓶，但從奶瓶喝的仍然很少很少。

這個經驗讓我覺得餵母乳的成本可能很高，倒不是說金錢，而是耗費非常多的精神與時間，一開始真的很累很累，甚至我每次親餵完把寶寶交給先生瓶餵，會覺得有點抱歉，因為我想餵母乳而讓他也一起辛苦。(先生在我產後六週的育嬰假也是我們能做到全母奶的關鍵。)期間也運用了很多資源，譬如泌乳顧問與兒科醫生，甚至在家裡買了個秤，還有回去上班之後公司環境友善且有提供強大的擠奶器才能夠持續。當然全親餵之後開始享受親餵的種種優點，例如在各處餵奶都很便利，不用讓餓了的寶寶等，不用洗奶瓶，不用擔心消毒與清潔不淨的問題。

我會想要餵母乳主要是因為從小就聽母親說很希望當年有餵母乳，現在回頭看，覺得當初那個想餵母乳的念頭真是天真。我能成功親餵除了因為很幸運地這個年代鼓勵餵母乳，而我也非常幸運地處在對於親餵母乳很友善的環境。以我母親當年的環境（一個多月的產假、沒有擠奶環境的公司、大概更沒有對擠奶餵奶有正面認知的同事），她要同時工作跟餵母乳幾乎是不可能的。（而我認為她持續工作對我的成長有正面的影響。）這裡稍稍岔開話題：話說我覺得當年鼓勵餵配方奶可能對性別平權有正面的影響。

什麼是對母乳親善的環境呢？我覺得至少有以下這些：

• 醫院配備有專業的泌乳顧問，護士也具有哺餵母乳與擠奶的正確知識。
• 保障母親在工作場所擠奶的權益。工作場所提供擠奶空間，甚至設備。同事也能認知到母親在工作時擠奶是正常的。
• 保障在公共場所親餵母乳的權益。除了設置哺乳室之外，社會氛圍也能接受母親在公眾場所親餵母乳，覺得這是正常的。（我想強調一下，是能接受不管有沒有使用哺乳巾的親餵母乳。）
• 母親的育嬰假。
• 父親的育嬰假，除了法律保障外，大家也能覺得這是正常的、必須的，使父親不會因為同儕或主管的壓力而不敢請。

講了這麼多希望社會能提供餵養母乳的環境，聽起來我相信餵母乳有很大的好處，那為什麼我支持「能餵飽就好」？也就是開頭提到的每個家庭面對的狀況都不一樣，餵母乳不是像想像中簡單。

譬如說，我一開始不順利但是後來能成功也是因為這兩個條件：

• 母乳供給是夠的，只需要維持。
• 困難在於寶寶吸允力道不足，等寶寶長大了，力量變大了，這個問題就解決了。

有些人面對的狀況是母乳供給不足，在請多位泌乳顧問協助後仍然沒有改善，也許只能提供寶寶一天所需奶量的十分之一。在這種情況下餵母乳可能變成一種「不划算」的負擔，為此犧牲跟寶寶快樂相處的時光實在不值得。而我也認為這些媽媽如果決定停止餵母乳也不應該需要承擔罪惡感。但是過度強調母乳的好處的情況下，許多媽媽們往往給自己過多的壓力。

又或者，有些媽媽因為認為母乳比配方奶好，而希望孩子一滴配方奶都不要喝到，但是為了讓寶寶不喝任何配方奶而餓到了寶寶，似乎是本末倒置。甚或寶寶黃疸值過高了還想著不要餵配方奶，更是嚴重本末倒置。（我自己承認這些念頭我都有過。）但我覺得這些不單是媽媽本身要調適觀念，我們也應該檢視是什麼風氣讓媽媽這樣為了儘早全母乳而不計成本。

我自己有些幸運，雖然一開始單純地認為母乳比較好，但又受到提點：我們那個年代的寶寶大部分都是喝配方奶長大的，我們不也長得好好的嗎？記得這點讓我放輕鬆許多，讓我把餵母乳的最大理由看成是一個體驗，成功很好，不成功也沒關係。

另外就是如果餵母乳變成只是口號，變成強迫父母餵母乳，而不是藉由提供適當的環境來鼓勵大家餵母乳，只會造成大家的壓力，最終變成反對這類立意良善的政策。

想到這裡腦袋裡總是會冒出鄉民的聲音「孩子是你自己要生的啊」、「想餵母乳就在家裡餵啊」、「為什麼要雇主配合你自己想要餵母乳的自私願望」之類的。我的回答大概還是我深信社會應該提供環境讓大家能有所選擇，所謂快樂的爸媽才有快樂的寶寶，同樣的，有快樂的國民才有強健的社會與國家。讓父母有兼顧工作與寶寶的機會讓父母開心，也讓未來的國民開心。

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