紐約抹茶筆記

這篇是在紐約喝抹茶的記錄。

以前去日本的時候總是喜歡喝抹茶拿鐵，甚至在成田機場轉機也找機會喝。到了美國後曾經在 Starbucks 點過抹茶口味的飲料，可是太甜了並不喜歡。

現在在紐約，抹茶拿鐵愈來愈流行，開了幾間專賣抹茶相關飲品的店，增加了喝抹茶的機會。甚至很多跟日本無關的咖啡店也開始賣抹茶拿鐵，可惜好喝的不多。這裡分享我喝過覺得不錯的，或是很熱門但是我沒那麼喜歡的。

覺得不錯的

Matcha Cafe Wabi

yelp: http://www.yelp.com/biz/matcha-cafe-wabi-new-york

位在 East 4th St，Ave. A and Ave. B 中間。這間日本人開的小店專賣抹茶相關的外帶飲料，熱的跟冷的抹茶拿鐵都很好喝。

Ippodo （一保堂）

yelp: http://www.yelp.com/biz/ippodo-tea-new-york
網頁：http://www.ippodo-tea.co.jp/en/shop/ny.html
紐約時報的介紹：Where Starbucks Meets Matcha: Ippodo Tea in Murray Hill

一保堂是日本知名的抹茶店，有將近三百年的歷史，2013 年四月在紐約開了第一家海外分店。這裡賣抹茶粉、茶葉跟茶具，抹茶粉有不同等級，從泡精緻的傳統抹茶到適合做甜點的都有。另外有可以站著喝或者外帶飲料。傳統抹茶很好喝，照片中是 Sweetened Match ，比較稀的加糖抹茶飲料，非常好喝。夏天的 Matcha slushy （加糖的抹茶冰沙）也很好喝，上面還會撒一層抹茶粉。抹茶拿鐵有配豆奶或是杏仁奶的，但沒有配牛奶的。也許因為是賣抹茶的老店，感覺這裡的飲料用的抹茶粉就比別人的高一個等級，有很明顯的海苔味，不苦澀。

Takahachi Bakery

yelp: http://www.yelp.com/biz/takahachi-bakery-new-york

這間是日式麵包店，店員也都是日本人。除了點心跟麵包不錯外，這家的抹茶拿鐵也很好喝。此外 Matcha Crepe 滿特別的。

Patisserie Tomoko

yelp: http://www.yelp.com/biz/patisserie-tomoko-williamsburg

賣精緻日式西點，抹茶拿鐵非常好喝。（但可惜還沒有試到特別喜歡點心。）

Hi-Collar

氣氛很好的日式咖啡店，只有一個長長的吧台跟一排高腳椅。白天是咖啡店，中午有蛋包飯、三明治等等簡餐，晚上則是可以昏黃燈光下喝清酒吃小菜的好地方。抹茶拿鐵還不錯，除了抹茶拿鐵外，也有甜的薄抹茶，或是比較花俏的抹茶香蕉奶昔。

Matchar Bar

第一家店位於 Williamsburg，2015 年 十月的時候在 Chelsea 開了第二間店。去試了抹茶拿鐵，覺得比 Chalait 的有味道，可是好像苦味過重，抹茶香味不夠，感覺還是比不上幾間日本人開的店。(2015.11) 後來又去試了單純的 Matcha，濃度比 Ippodo 的薄抹茶再稍淡，但是這次覺得比較好喝，不至於沒有香味。感覺可以考慮偶爾來此解饞。（但還是無法跟 Ippodo 比，不過這樣的比較也許不盡公平，其他店也沒有辦法跟 Ippodo 比。）

Bibble & Sip

yelp: http://www.yelp.com/biz/bibble-and-sip-new-york-2
Bussiness Insider 上的介紹短片： http://www.businessinsider.com/matcha-cream-puff-2016-3

位於 Hell's Kitchen 的咖啡店，抹茶口味的 cream puff 在紐約掀起一陣風潮，表面加了一層脆糖霜（紅糖跟抹茶粉混合的 "craquelin"），增加泡芙的口感又不致於太甜，十分好吃。抹茶拿鐵也很不錯，抹茶是現場用茶筅打的，再用做咖啡拿鐵的方式加上打好的奶泡，有茉莉花的味道。

沒有那麼喜歡的

Chalait

像是一般咖啡店形式，也用咖啡的類型呈現抹茶，生意總是很好的抹茶飲料店。似乎在紐約年輕人中間很流行，也有提供輕食，不知好吃與否。然而試了兩次覺得抹茶拿鐵並不好喝，抹茶味道不重，僅有的抹茶味道也不夠細緻。不知道為什麼這麼熱門。有時候在紐約流行的原因似乎不單純是食物本身，這間總是很多人，而我們覺得好喝的幾間卻沒有這麼熱門，令人困惑啊。

附錄：一些抹茶口味的甜點

• Spot Dessert Bar: Green Tea Lava Cake
• Takahachi Bakery: Matcha Crepe
• Lady M: Green Tea Mille Crepes
• Jin Ramen: Green Tea Ice Cream（不是甜點店，但是抹茶冰淇淋很好吃，上面還放有紅豆跟烘烤過的蕎麥。）
• Four & Twenty Blackbirds Matcha Custard Pie（用一保堂的抹茶粉做的。）

其實一些日本餐廳都有不錯的甜點可以選擇，抹茶是常見的口味，除了傳統的日式點心外，比較特別的像是 Green Tea Affogato (Cocoron 的滿好吃的)，在抹茶冰淇淋上面淋熱綠茶或抹茶。